Derrière chaque plat « fait maison », il y a une histoire. Il y a une recette, un savoir-faire, une intention et, surtout, un engagement envers la qualité. C'est exactement la vision que nous partageons avec le label Fait Maison, et c'est pourquoi je suis très heureux d'annoncer notre nouveau partenariat.
Avec GastronomIA, nous numérisons les recettes, les spécifications techniques, les processus et leur transmission.
Avec le label « Fait Maison », nous récompensons les établissements qui font le choix de la transparence, de l'authenticité et du respect du produit.
Ensemble, nous voulons renforcer une gastronomie qui a du sens :
→ plus clair,
→ plus accessible,
→ plus équitable,
→ et toujours fidèle au goût et au savoir-faire artisanal.
Un grand merci à l'équipe du label pour cet échange et pour leur confiance.
L'avenir s'annonce passionnant.